薬局の新しいカタチ「cafe living」で健康ランチタイム！

こんにちは、つくスタ特派員ゆうママです！

今年の夏は猛暑…いや、酷暑といった表現がぴったりですね。
暑さにバテていませんか？

私はといえば、夏バテ対策に地元産の夏野菜をもりもり食べて元気をもらっています！
やっぱり体力をつけるにはまず「食べる」ことを見直し、大切にしたいですよね。
まだまだ夏は始まったばかり。暑さに負けない！身体と心を健康にしてくれるカフェランチをご紹介します～♪

どどど～ん！
と盛られた野菜たちに度肝を抜かれました（笑）
「食べきれるのか？」と一瞬心配になるほどの山盛りのサラダ。
トマトはまるまる一個分あります…！
なんでも、一日に必要な野菜摂取量の半量はこの一皿でいただけてしまうようです…！

色とりどりの地元野菜がどっさり！
外食でここまでの野菜が摂れることってないですよね。
自宅でもこの量を一食で摂るってあまりないかもしれないです^^;

サンドイッチにもスープにも野菜がたっぷり入っています。

こちらのローストビーフのサンドイッチのランチには山盛りのサラダとスープ、プチデザートがついてます。
感動的なボリューム！でも野菜がたっぷりでヘルシーなのでペロッと食べられてしまいます。
ローストビーフはつくばで人気のお肉屋さんマルゲンミートのもの。
別の日に、同じくマルゲンミートのつくねを使った「つくねカツサンド」もいただいたのですが、こちらもジューシーで美味でした^^
ほかにもタマゴサンドやスモークサーモンサンドなど種類も豊富でどれもたっぷりサラダがついてます。

こちらのランチがいただけるのが、つくば市東新井にある「cafeliving」。
なんと薬局に併設したカフェです^^
薬剤師であるオーナーさんが、「薬だけを扱うのではなく、薬局が食育の発信になれないか？生活習慣病やメタボリックシンドローム、
ストレスの軽減はできないか？」と考えOPENしたカフェリビングのランチは見ての通り健康ランチ。
ハーブティーも数多く揃え、身体と心の健康を支えます。