こんにちは。つくばスタイル特派員のなのはなです。
2022年1月、つくばにチーズスイーツの専門店がオープンしたのをご存じでしょうか？
行列のできる人気店との噂を耳にし、さっそく足を運んでみました！
TXつくば駅から車で約10分、つくば市赤塚にある、チーズスイーツ工房「WITH CHEESE（ウィズチーズ）」。
国道354線沿い、大きな看板と和風の外観が目印です。
店内は、お店の名前と筑波山をデザインしたネオンサインが目を引く、シックでおしゃれな雰囲気。
取材中もお客さんが絶えず来店していましたが、並べる待機スペースもあるので、密にならずに買い物ができそうです。
ショーケースには、さすが専門店、多彩なチーズスイーツがずらり！
看板商品は、チーズケーキ「With Cheese」。ホールとミニの2サイズがあります。
こだわりは、茨城県北西部の常陸大宮市にある「瑞穂農場」の牛乳を使用していること。味が濃くおいしいので、チーズケーキとの相性が最も良かったそう。
店内の工房で、スチームを使い蒸しながら焼き上げるため、しっとりとやわらかな食感が特徴です。
瓶入りで見た目もかわいい「チーズプリン」は、生クリームののったプレーンと、いちご、ブルーベリーの3種類。フルーツソースがのったフレーバーは、特にお子さんに好評だそう。
チーズを使っていないバニラプリンもあるので、家族の好みに合わせて選べますね^^
さらに、オーダーが入ってからチーズケーキの上をキャラメリゼしてくれる「ブリュレ」も人気。
現在は1日20台限定で、ほぼ毎日完売するといいます。
ブリュレタイプのチーズケーキは珍しいですし、特別感がありますね♪
ほかにも、“飲むチーズケーキ”ともいえるシェイク風のドリンクやバニラソフトをベースにチーズを混ぜ込んだチーズソフトなど、新商品も続々ラインアップ。
今後も増えていく予定とのことなので要チェックです！
今回は、チーズケーキ「With Cheese」のミニを購入。
「プレーン」「チョコレート」「ホワイトチョコレート」の全3種類を家族で食べ比べしてみました。
どれも濃厚な甘さで、しっとりとしていておいしい！
「プレーン」はチーズ感たっぷり、クリーミーな味わいで特にお気に入りです。
「チョコレート」「ホワイトチョコレート」は、チョコの風味とチーズの酸味のバランスが◎。チョコの固まりもトッピングされているので、食感も楽しめました。
ちなみに、ドリンクとソフトを除く、チーズケーキやプリンなどの商品は全てグルテンフリーとのこと。
小麦アレルギーのお子さんでも安心して食べられるのがうれしいですね^^
手土産や贈り物をはじめ、自分へのご褒美を買いに訪れるのにもぴったりな「WITH CHEESE（ウィズチーズ）」。
つくばの新スイーツ、ぜひ味わってみてください♪
以上、なのはなのレポートでした。
【WITH CHEESE（ウィズチーズ）】
住所 茨城県つくば市赤塚685-13
営業日時 10:00〜19:00 年中無休（年末年始を除く）
TEL 029-893-3808
駐車場 あり
Instagram : https://www.instagram.com/withcheese_tsukuba/
※近隣のSCなどに祭事出店している場合もあり。詳細はInstagramをチェックしてみてください。
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