「北条こだわり豆腐」を作るつくばアグリライフをご紹介！

こんにちは。ぴすママです。
今回はつくば市北条にある豆腐店「つくばアグリライフ」を
紹介します(^^)

つくばアグリライフはつくば産の大豆と筑波山系の地下水を
使って豆腐を作っています。
以前から農業をされていたご主人の市川さんですが、地元商工会から
「北条地区にない豆腐屋をやってみてはどうか」という
アドバイスを得てこのお店を始めたとのこと。
幸い地元で大豆を作っている方がいたこと、
筑波山系のおいしい地下水に恵まれていたことが
豆腐作りを可能にしたとおっしゃっていました。

自慢の豆腐は店頭だけでなくJAつくば市直売所や
筑波ハム直売所でも購入可能ですが、
旧筑波町を中心に一軒ずつまわりながら販売をしているそうです。
今回の取材で初めてその事実を知った私。
なかなかお店に行けなくて諦めていたのに…。
いいことを教えていただきました♪

大豆の風味豊かな豆腐はもちろんですが、
豆腐を使ったスイーツもオススメ♪
特に茨城の旬のものを使って作るという季節のムースは
絶品です(^^)
私が取材で訪れた時に販売されていたのは「さくらのムース」。
淡いピンクで見た目もかわいらしいです。
味はまるで桜餅を食べているような濃厚なムース！！
季節毎に違った味を楽しめるそうなのでぜひぜひお試しください。

もうひとつのオススメは豆乳。
調整豆乳しか飲めないというご家族でも、こちらの豆乳だけは
飲むことができるそうです。
豆独特の臭みがなく私が大好きな商品のひとつです♪
※ただし豆乳は前日までに要予約、容器持参になっています。