つくばスタイル

どうもこんにちは、
最近は寒さにも慣れてきてすっかり風の子の伊藤です。
風の子なんて書いておりますが、実際はもう22でして、
いい歳して何言ってるんでしょうね、僕は。

さて、暦の上ではもう師走。
そろそろ年賀状書かなきゃだとか、
行く年来る年今年も見たいなぁだとか、
おせち料理を何日も食べるとあきるから、
どうせ高いお金を払うなら
代わりに外食したいなぁだとか考える時期がやってきましたね。

え、そんな暢気なことを言っていられるのは学生だけですか、
そうですよね、
皆さんはこの時期はお忙しく過ごしていらっしゃって、
そんなことを考えるのはまだまだ先、
今は今年やっておかなくてはならないことを
せっせと片付けていることでしょう。

もちろん伊藤も例に漏れず、
今年でなければ出来ないこと、やってきましたよ！

それは...、

なんと...、

ハンバーガーチェーンのウェンディーズに行くことです！
いや...すみません、仕事、とかではなく食べることですみません。

しかしですね、先ほど申しました通り、
パティーが美味しいが売りのウェンディーズですが、
今年中でなければ食べることが出来ないんです。

なんと、今年でアメリカの本家ウェンディーズとの
フランチャイズ契約が満了することに伴い、
日本で出店されている店舗すべてが
12月31日を持って閉店するのだそうで、
もちろん、つくばに唯一存在する
東大通沿いのつくば天久保店も例外ではありません。

伊藤は生まれてこの方ウェンディーズは
入ったことすらなかったのですが、
本家のあるアメリカの地に足を運ぶ予定もないので、
これを機にせっかくなので入ってみることにいたしました。

中に入ると店内の席は大体埋まっておりまして、
レジの前にも4人ほど並んでおりました。
皆さん、なくなると聞いて駆けつけたのでしょうか。
なかなか盛況ですね。

伊藤はダブルウェンディーズを頼んだのですが、
さすがにパティをプッシュしていることはあり、
完成された味ですね。
なるほどねーと感心してしまいました。

セットで頼んだチリチーズフライというチリソースが載ったポテトも、
チリソースにチリビーンズが入っていたりとわりと本格的でしたよ。
伊藤は毎日ほぼ自炊なのでスローフード派ですが、
たまにはこういうファストフードの味もいいものですね。

1980年、銀座でオープンしてから約30年間
日本で営業を続けてきたウェンディーズ。
この味を日本で食べられるのもあとわずかです。
せっかくの機会ですから、
お食事にいかれてはいかがでしょうか。

それでは、今週はこの辺で。

ウェンディーズ天久保店：茨城県つくば市天久保1-18-6

<文責：伊藤>

皆様、どうもこんにちは。
つくばは日に日に寒くなっているでしょうが、
只今伊藤は常夏の国シンガポールで
太陽の暖かさと異国の文化を満喫中です。
個人的にはボロブドゥール寺院や
野生のオランウータンが見られるインドネシアに行きたかったので、
出発前は乗り気ではなかったのですが、
ところがどっこい、
シンガポールはまさにメルティングポットと呼ぶにふさわしい場所でして、
ネイティブ、華人、マレー系、インド系、タイ系、
白人の様々な文化が入り混じり、
未知の世界が次々と目の前に現れ、
見るものをまったくあきさせない国でした。
もちろん文化だけでなく、
食べることのできる料理も様々でして、
毎日地元の人々が集う屋台集積場にて
美味しい料理を堪能しております。
つくばに帰ったら果たして毎日自炊の生活に戻れるかどうか不安です...。
メニューを考えるのはめんどうですしね...。

つくばに来てはや2年と半年が経ちますが、
実家を出るときに買った栗原さんや平野さん等、
有名な料理研究家のレシピを
見よう見真似で作って料理を覚えてきましたが、
やはり、手持ちのメニューの繰り返しでは飽きてしまいますからね。
伊藤も毎日のおかずを決めるのが悩みの種でした。
とは言え、そんな伊藤や悩める主婦の方々の悩みを
救ってしまう方々がつくばにはいるんです。

少し昔の話ですが、
たまたまあるときスーパーで見慣れない食材を見ていたのですけれども、
そのときに声を掛けてくださった青果部の方が大変親切な方で、
その食材の美味しい食べ方や品質のよいものの見分け方、
調理の仕方などを教えてくださったんです。
おかげさまでその日は夕飯のメニューも決まり
美味しくいただくことができまして、
それ以来伊藤はスーパーの青果部・水産部の方のことを
すっかり信頼しちゃいまして、
最近はメニューに困ったら、とりあえず聞いちゃいます。

つくばのスーパーの方々、
どの店舗でも本当に勤勉な方が多いようで、
見慣れない食材であったとしてもしっかり丁寧に、
そして美味しい調理法を教えてくださいまして、
「わからない」なんて言葉は聴いたこともありませんからね。
メニューに困ったら、一声掛けて損はないと思いますよ。

昔は料理のレパートリーは、主に家庭で、
親から子へと伝えられていたものですが、
私伊藤のように親元を離れて、頼る当てもなかった身としては、
身近なところにいらっしゃって、
日々のメニュー不足を解消してくださる、
地元つくばのスーパーの方々は本当に頼れる存在です。

ですから皆さんも、今日のおかずに困ったら、
お惣菜コーナーに走るのもいいですが、
まずは青果部の方や水産部の方に声を掛けてみてはどうでしょう。

それでは、本日はこの辺で失礼します。
また次回。

<文責：伊藤>

こんにちは、yuｍiです。
最近一気に寒くなったような気がしませんか？
つくば駅前では恒例のイルミネーションとメリーゴーランドが始まり、
徐々に街はクリスマスムード...。
今年もまた冬が来たんだなあ、と実感しています。

さて、そんな寒い今日この頃、
ホットティーを淹れて暖まるのがマイ・ブームです。
前回お話した地域のお祭りのビンゴで、
紅茶の茶葉を頂いたのがきっかけでした。

これがその紅茶。

イーアスにある、ルピシアという紅茶屋さんのものです。
オレンジが香るアールグレイで、
ストレートでもミルクティーにしても美味しいんです！

一度はまり出したら、
「ちょっと知識を付けて、紅茶を更に美味しく飲みたい！」
という思いがわいて来たため、
図書館で本を借りたり、ネットで調べたりして、
少しずつ紅茶に関することを覚え始めました。

調べていて、ひとつ驚いたことがありました。
さっき載せた写真の紅茶に「ＯＰ」と書いてあるのがお分かりでしょうか？
これは、「オレンジペコー」の略なのですが、
オレンジといってもオレンジ味、という意味ではないんだそうです！

紅茶にはグレードがあります。
グレードといっても、品質を表すのではなく、茶葉の大きさと形状のこと。
オレンジペコーとは、グレードの1つで、
10mm前後の大きな葉の紅茶のことを言います。
詳しく言うと、茶葉の一番先にある芽の、すぐ下にある若い葉を集めたものです。
うーん、誤解していました。
紅茶はそのグレードによって、淹れ方が異なるので、
そのグレードに適した淹れ方を選ぶことが大切なのだとか。

しかし、茶葉から丁寧に淹れると結構時間が掛かってしまいます。
時間が無いときにも美味しく紅茶が飲みたい！と思って
調べたところ、ティーバッグを使った美味しい紅茶の淹れ方を発見。
ここで、そのポイントをご紹介します。

１. 紅茶を淹れるマグカップにお湯を入れて温める。
　　紅茶は淹れる時の温度が大切！
　　マグカップが冷たいとお湯が冷めてしまうので、
　　あらかじめ温めておきます。

２. お湯を沸かす。大きな泡がぼこぼこ出るくらい。
　　私は電気ケトルで一旦沸かしてから、
　　もう一度やかんで沸かして、泡の具合を確認しています。

３. よく沸騰したお湯を、温めておいたカップに入れ、
　　ティーバッグを静かに入れる。
　　ティーバッグを振ったりスプーンで押したりはNG。
　　美味しいところが出ずに色味だけが出てしまいます。

４. 小皿でふたをして、1～2分蒸らす。
　　香りや熱が逃げないようにふたをします！
　　ティーカップなら1分、大きめマグカップなら2分待ちます。
　　蒸らすのがポイントです！じっくり待ちましょう♪

５. 静かにティーバッグを引き上げる。
　　このときも、ティーバッグを絞ってはいけません。
　　余計な苦味が出てしまいます。

６. できあがり♪
　　お好みでお砂糖やミルクを入れてどうぞ！

少し、手間を掛けるだけで、
普段より断然美味しい紅茶が飲めますよ♪

紅茶はカフェインが強いのでは？と心配される方もいますが、
紅茶に含まれるカフェインは、コーヒーの3分の1程度。
また、覚醒作用はコーヒーよりも弱く緩やかなので、
あまり気にせずに飲むことができます。

冬の夜更け、冷えてきたなあ...と思ったら、
ホットティーで一息入れて暖まってみてはいかがでしょうか？

＜参考＞
Happy Tea Time （熊崎俊太郎, 2004）　双葉社　他

<文責：yumi>

ハローウィンが終わりましたね☆

みんなで持ち寄ったお菓子を食べまくり
一日で○Kg増加してしまったキコリンです。

普段使わない頭を使うと
すぐにショートしてしまいますね。

本日パソコン室でレポートをしていたら
行き詰まってしまい...

おいしいもの食べるしかないよね！
という結論に(*^^*)

友達が好きと言っていた
「SECRET　BASE」に行ってきました。

LaLaガーデン近くにある
可愛いカフェです。

私が頼んだのは和風スープパスタセット。

サラダはマヨネーズドレッシングを選んだのですが、
これがとても美味しかったです！！

そのあとすぐに和風スープパスタ登場

ガーリックが利いていて
コクがあるけどあっさりとしている
シーフードのスープでした(*^_^*)
出汁のうまみたっぷりのスープとパスタが絡み合って
ん～うまい！！

お口直しの一口コーヒーゼリーを
いただいた後には

チョコ掛けシュークリーム、トライフル、キャラメルシュークリームのプレート

ホットミルク

いや～
美味しいお料理ありがとうございました
（＾ｖ＾）

当分は
パソコンとのにらめっこも頑張れそうです...

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
SECRET　BASE
つくば市松代2－7－2　瀬尾ビル104
TEL:029‐859‐8889
定休日：水曜日・偶数月の第3火曜日

<文責：キコリン>

こんにちは。
みやです。
すっかり秋らしい日差しと、朝夕の寒暖の差に驚く毎日です。

そんなみやは、現在研究に必要な採集調査のために九州にいます。
滞在期間は一週間。
なんと、つくばから九州の鹿児島まで車です。
20時間くらいかかりました。
そんな苦労をわざわざしたのは、観光したかったからではなく、
自分の研究に必要な生き物を探すために
都合が良かったからなのですが、
お世辞にもそう言えないなかなかの長旅でした。

みやは、九州に旅立つ前、
つくばを満喫しようと試みておりました。
いかんせん、一週間つくばを離れると、
つくばのおいしいものが恋しくなると思ったんですね。
みなさんは、つくばを長期間離れる際、どこを最後に訪れますか？
私は、夜ご飯に、
大好きな韓国料理屋「高麗」さんでユッケジャンを食べ、
食後のデザートにアルルさんのお菓子を
コーヒーとともにいただきました。
つくばパワー、充電完了です！

さらに、九州一週間採集調査の旅に備え、
ほんの少し体力作りをしてみました。
採集では、沢山の山を登らなければ採れない生き物もいるため、
体力作りも大切なのです。
ちなみに、筑波大学の周りを走ることにチャレンジしてみました。
ただ、ずっと走るだけなのは楽しめないタイプなので、
友人に教わった方法をためしてみました。
友人曰く、まず複数人のグループを結成し、
交代にグループを牽引して走る人を決め、
その人の走るルートに必ずついて行き、
ある程度の時間が経つと、次の人に交代するというものでした。
自分だけならペースもコースも妥協してしまうところですが、
人について行かなくてはならない状況だと
ずいぶん頑張れることがわかりました。

走り始めた当初は、2kmくらい走ることを目標としていて、
家から2kmの地点をゴールとしていました。
普通に走る場合、その地点まで2km走ればいいのですが、
上に書いたような方法だと、同じ場所まで行くとしても、
道からはずれては走ることもしばしば...。
結局、2kmの地点までで計3?4km走ってしまっていました。
工夫すれば、予定していた以上の距離を
楽しく走ることもできるのだなと実感しました。

そんな準備をして九州に来ている私ですが、
そろそろ、つくばが恋しくなってきております。
帰ったらまず最初に何を食べようか......。

<文責：みや>