つくばスタイル

季節はいよいよ秋になってきましたね～
夏の疲れが体調に出やすい時期ですが、
新型インフルエンザも流行しつつありますので、
美味しい物を食べて日ごろの免疫力をあげておかないと！
と食いしん坊なけろりんです。
皆様お元気ですか？

今日は、朝少し早起きして、お弁当作って
空のタンブラーを用意して、
自転車にまたがりいざバイト先に出発!!!

なぜかといいますと･･･
つい先日、自転車で通勤途中に
セルフコーヒー100円の文字を見つけたのです！
仕事の前にコーヒーがかかせない私にとって、
コーヒー豆屋さんならおいしいコーヒーだろう＆
お値段も手ごろでこれはいい!!!と思いました。

西大通りをひたすら南下、土浦学園線を越え、
サウナ大学を通過し、しばらく行くと今日もありました！
「セルフコーヒー100円」

早速自転車を止めどうしたらいいのかなぁと考えているとお店の方が、
「アイスとホットがありますがどちらにしますか？」
と声をかけてくれました。
ホットしかないものと思っていたのですが、
自転車で体を動かし暑かったので、思わずアイスを頼んでいました。
氷を店のほうから持ってきていただきました。
セルフコーヒーは紙コップが置かれていたので
タンブラー満杯になるほど入れては申し訳ないと思っていたところ
「タンブラーいっぱいいれていいですよ～」
とありがたいお言葉が。ありがとうございます！

アイス用のブレンドコーヒー（あつあつ）を注ぎ入れました。
氷のからんころんという涼しげな音。
お店の方は店内でお客さんの相手をされていることもあり、
代金はコーヒーの入ったポットの近くにあった貯金箱のなかへ。

職場に着くなりさっそくアイスコーヒーいただきました。
私好みの深炒りで、美味しく頂きました。
朝からハッピーな気分で一日過ごせました♪
やはり早起きはお得ですね。

朝はお店の方にお話を聞けなかったので、
また寄らせていただきました。
このお店は先日販売された「つくばスタイル９」でも取り上げられている
スペシャルティコーヒー豆専門店　トライブさんです。

今日の朝のコーヒーの話題を店員さんに話しかけたところ、
コーヒーの試飲を薦められ、また頂くことに。
苦味や酸味が少ない、マイルドなコーヒーでびっくり。

それにはいろんな秘密があるそうで･･･
いろいろとお話を伺っちゃいました。

このお店で扱っている、コーヒー豆はスペシャルティコーヒーといって
日本スペシャルティコーヒー協会の定めるところによると、
『消費者（コーヒーを飲む人）の手に持つカップの中のコーヒーの液体の風味が素晴らしい美味しさであり、消費者が美味しいと評価して満足するコーヒーであること。』
とあります。
しかも、このお店で扱っているのは世界的なコーヒー豆のコンテストで
80点以上という高い評価を受けている豆。
美味しいわけです。

美味しいわけはそれだけではなく、
コーヒーの入れ方にもありました。
ペーパーフィルターを通さない方法（コーヒープレス）でした。
この方法だとペーパーにコーヒー豆の油分などが吸着されないため、
豆の味がダイレクトにわかり、またマイルドになるそうです。
その代わりおいしくないコーヒー（酸味や苦味の強いもの）などは
雑味などが際立ってしまうそうです。
豆に自信があるからこそできる淹れ方といえます。
家でもできる特別な道具は使わない簡単なコーヒーの淹れ方もおそわりました。

これまでコーヒーは好きでしたが、ただ飲むだけで、
繊細な味の違いがダイレクトに伝わるコーヒーは初めて飲みました。
このお店で扱っているコーヒー豆は生産者から直接買い取るそうで、
生産者と買い取る側との信頼関係が重要だそうです。
コーヒー豆しかり、コーヒーの流通にもいろんなスタイルがあり、
知れば知るほど深く面白い世界だなぁと思いました。

今度の連休のシルバーウィークには
お店にある豆の飲み比べがあるそうですよ！
予約優先なので、気になる方はお早めに♪

試飲で頂いたコーヒーがあまりに美味しかったので
いつもお世話になっているコーヒー好きの方へプレゼントにすることにしました。
コーヒー豆の購入でなんとまたコーヒー一杯のサービス。

コーヒー三昧の一日でした。
5月にオープンしたばかりだそうですが、
店長小池さんの美味しいコーヒーを気軽に楽しんでもらいたい
多くの人に味わってもらいたいという気持ちが伝わり
毎日いらっしゃる常連さんも。

お店は10時からとなっていますが、
店長さんが朝コーヒー豆をローストする時間に、
サービスとしてセルフコーヒーをはじめられたそうです。
朝のセルフコーヒー100円、お店でもテイクアウト200円という
お値段でスペシャルティーなコーヒーが味わえます。
皆さんも一度訪れてみてください！

店長の小池様、長々と私の質問攻め（笑）に快くお答えくださり
ありがとうございました！

＊お店の情報＊
スペシャルティコーヒー豆専門店　トライブ
〒305-0033茨城県つくば市東新井20-7-101
電話番号：029-875-6455
URL:http://www.coffee-tribe.com/

ちなみに朝のコーヒーテイクアウトのサービスは準備ができ次第。
時間が変わることがございますのでご了承くださいませ！

<文責：けろりん>

こんにちは、ユキです。
暑くなったり涼しくなったりが続いていますね。
体調を崩しやすいこの季節、いかがお過ごしですか？

先日、大家さん(農家)から
とれたて野菜をいただきました。
うちのアパートは大家さんが非常にまめに手入れして下さっており、
こういった野菜をいただくこともしばしば。

とれたての旬の野菜はやっぱりおいしい！
そして夏といえばカレー！
そこで、茨城県産のものをたっぷり使って
カレーを作ってみました。

このブログのライターの方でも見かけますが、
私も食材はなるべく
地場野菜など地元のもの→茨城県産→国産
の順で、さらに有機のものを選ぶようにしています。
やっぱり地元のもの、環境にも身体にも優しいものが
一番美味しいですよね。
お財布にだけは優しくないですが...
そこはお財布と相談です。

今回作ったカレーには、
カボチャ(茨城県産)
ナス(大家さん＆実家)
ピーマン(大家さん)
じゃがいも(地場野菜)
ニンジン(北海道産＆実家)
玉ねぎ(北海道産)
豚肉(国産)
を入れました。

特にカボチャの入ったカレーは絶品。
カボチャを入れてことこと煮ると
素朴な甘味がでて、優しい味になるんです。

隠し味には
・煮崩れしやすいよう細かく刻んだ具
・ソース
・ケチャップ
・ナツメグ
が入っています。

デザートには
これまた大家さんからいただいたスイカ。
大きくて甘～い！
太陽と茨城の大地の恵みに感謝です。

今回はもう1つ。
食べてばかりではいけませんね。
来る食欲の秋に向け、運動もしなくては。
と思い立ち、
まつりつくば準備中の道を歩いてきました。

筑波大学平砂宿舎からペデストリアンを南下、
つくばセンターを通って西武まで
というルートで１時間弱。
いい運動になります。

メディカルセンターの近くでは、
焼きいも屋さんやお面やさんなどをたまにみかけるのですが
この日は時間が早かったのか平日だからか見かけませんでした。
残念。

エキスポセンターの横、
図書館側には古代の地球を紹介する石碑がありました。

さらに南下すると、
センターに向かって右手に太陽系の石碑を発見。

図書館入り口よりセンターよりに、５つ並んでいました。
そういえばさっき石碑がぽつぽつあったような...
と思い解説を読んでみると、
この石碑は実際の距離に基づいて、
太陽系の惑星が並んでいるのだとか。

これは太陽の説明。
それぞれの惑星について、
その惑星の説明がかかれていました。

太陽の近くには、水星・金星・地球・火星が並んでいました。
この５つがこんなに近かったとは驚きです。

つくばセンターからエキスポセンター方向に歩くときに
是非全て探してみてください。

西武着。

ちょうど、提灯がつられているところでした。
この記事が掲載される頃には
まつりつくばは終わっていますが
こうして多くの人の力で
まつりが作られているのだなと感じました。

残り少ないつくばの夏。
少しでも多く満喫したいなと思いました。

＜文責：ユキ＞

どうも皆様こんにちは。
夜になればもうひんやりとして、
夏の暑さをしっかり満喫する前に季節が終わってしまうのが残念です。
夏季休業が終わる前に、
もう一度これぞ夏！というのを
肌で感じてから新学期に望みたいものです。

大学の夏休みは長いもので、
2週間弱あるのですが、
伊藤は今年の夏はいろいろと楽しみました。
つくば関連で言えば、
ぼろぼろになった自転車を交換しに、
つくばから横浜の実家まで漕いでいって、
高校生だった頃に使用していた、
ちょっといいスポーツタイプの自転車に交換して、
今度はそちらの自転車で横浜からつくばへ。
4時間の仮眠を含めて
18時間ほどで往復合計200キロの旅をしてきたり。
ある日午後4時に思い立って自転車で筑波山神社まで漕いで行って、
ついたそばから休まず登山し、暗闇の中下山したりなどと、
なかなかワイルドで充実した日々を送っておりました。

が、上記のような男一人旅のお話はまた後日ということで、
本日は別のお話をさせていただきます。

このブログを書いているのは火曜でして、
気温もそこまで高くなく、
すっきりと晴れたよい天気でした。
僕は大学での集中授業を終えたあと、
選挙当日は予定がある、というのもあり、
せっかくなので、
つくば市の桜庁舎に期日前投票に向かうことにしました。

その通り道、丁度国立科学博物館つくば植物園の
裏あたりを通り過ぎたときに、
ふと左に目をやると、
すっきりと晴れた空に田んぼの光景。
稲穂はすっかり実が大きくなって頭をたれていて、
周囲を飛んでいるトンボは秋が近づいたのを受けて、
赤く変色していました。

ちょっと、いいかも。
なんて思って写真を撮っていると、
また、素敵な出会いがありました。
田んぼの中で、
無言でたたずむ、
そう、案山子（かかし）です。

自転車で水田沿いを進むとあちらこちらにカカシ、カカシ。

田んぼが変わるごとに使用する素材、表情など、
作者の個性がにじみ出ていて楽しくなってきます。
この気持ち、は、あれです、
一昔前に流行った、いわゆる「萌え」ってやつなのかもしれません。
見ているだけでほくほく。

そんな素敵なカカシたち、
せっかくなので、
僕が今日見たものをいくつかご紹介。

No.1　花江さん（名前は僕が勝手に命名しております。）

花江さんは今日見た中でも一番キュート。
ちょっとまるっとした顔にこのくりくりとした大きな瞳が何とも素敵。
なんといっても割烹着、というところが作者のセンスを伺わせる。

No.2　伝助（名前は...以下省略）

伝助は青い帽子がチャームポイント。
花江さんと同じ田んぼにいて、
彼女同様まるっとした顔をしている。
きっと二人は夫婦で、
毎日花江さんが伝助に、
「あんた、米ならいくらでもあるで、たんとお食べ」
なんていってるから二人ともあんなに丸いのだろう。
軽い嫉妬を覚えた。

No.3　サミュエル・ボー

サミュエルはきっと
何か飛び切りびっくりするような出来事でもあったんだと思う。
だからこんな風に体から首がすっぽーんと抜けてしまったんだろう。
しかしよくよく考えると、
サム（サミュエルのニックネーム）の頭は体から離れた状態でどうやって静止しているのだろうかと疑問がわいてくる。
これはきっと僕の目が悪くて見えなかった、
ということにして、
夏の怪談話のネタにはならないように切に願うことにした。

なんて、いかがでしたか。
田んぼのカカシ、なかなかいいもんでしょう。
そろそろ稲穂も刈り取りで、
カカシも倉庫に戻る時期でしょうが、
田んぼの近くをお散歩などされた際は、
是非是非カカシを観賞してみては？

さて、今回はこの辺で。
また次回お会いしましょう。

ちなみに...。
某ブログライターキコリンが紹介されていた
モンサンミシェルさんのロールケーキ、
先日伊藤は一目見たときから惚れてしまい、
気がつけばキコリンに、

「ロールケーキ食べたい。
　でも自分で買ってくるのは面倒。
　バイト帰りに買ってきて。」

という非常に失礼極まりないメールを送ってしまいました。
とはいえ、白衣の天使の卵キコリンは非常に寛大な方でして、
僕の非礼を責めもせず買って来て下さりました。
キコリンやさしい！

さて、気になるお味ですが、
卵を贅沢に使ったスポンジは黄金色で香りもよし！
フルーツは沢山、
そして何よりホイップとカスタードの2つのクリームが
何ともいえず上品でございました。
うまーい！

そしてついでにシュークリームも買ってきていただいたのですが、
こちらも絶品。

バニラビーンズをふんだんに使ったカスタードクリームはおいしくないわけがない！
しかも甘さは控えめでお茶請けとして最高です。
食べている途中、
レーズンをつけたあとのラム酒をクリームにたらして頂いたのですが、
こちらもまた雰囲気が変わって楽しめました。

こんな素敵な出会いをくだすったキコリン感謝です。
持つべきものはブログ仲間ですね。

<文責：伊藤>

残暑はまだ厳しいですが、朝夕の涼しさに秋の感じますね。
いかがお過ごしですか？けろりんです。
最近『弁当男子』などという言葉が出てきたり、
お弁当箱が売れていたり、お弁当作りがブームですね。

私もそんなブームにのっているのかもしれませんが、
バイト先にお弁当を持っていくようになり、4ヶ月が経とうとしています。
朝15分ほどで簡単なものをつくってお弁当箱につめています。
お盆休みに作っていなかったら朝作るのが億劫になってしまって...
やっと休み明けはじめてのお弁当ができました。

おかずも2品しかなくて適当ですが（笑）
今日は、竹輪にきゅうりをつめて、茄子とピーマンを味噌で炒め、
ごはんにはとろろ昆布をのせました。
とろろ昆布は地元の北陸のほうではよく
おにぎりにまぶして食べていますが
こちらではあまりみかけませんね。
今日のお弁当の竹輪と昆布以外はすべて茨城産です。

私はなるべく地域で採れたものを買うようにしています。
その方が輸送コストがかからず環境にいいですし、
新鮮で体にも良いと思っています。
生産者の方から直接買えるような直売所などで
いろんな話を聞けるのも楽しいです。
ほんとにつくばにはたくさんの直売所などがあり、
安く野菜が手に入ります。

フードマイレージという考え方があります。
生産地から食卓までの輸送にかかったCO2排出量などを
ポイントなどに換算し、
環境にやさしい消費の在り方を考えるものです。
大地を守る会がフードマイレージキャンペーンなどを行っています。
詳しくはhttp://www.food-mileage.com/about/

日本の食糧自給率は41%とここ数年増加傾向にありますが、
ヨーロッパ諸国などと比べるとまだまだ低い値だと思います。
日本は食料の多くを輸入に頼っているため、
世界的な悪天候などで食料が収穫できなくなった場合、
食料を輸出してもらえないなど食糧危機の危険性が高まり
国内の食料自給率を高めておかないと大変なことになると思いました。

もともと大学での専攻が農学だったので、
最近の天候不順による野菜の値段の高騰のニュースをみて
お弁当の話から自給率など堅い話になってしまいましたが、
みなさん茨城をはじめ国産のおいしいお米、
野菜を食べて農家さんを応援しましょう♪
これからも頑張って地産地消のエコでお財布にやさしい
お弁当生活続けていこうと思います。

<文責：けろりん>

晴れの日が続き
やっと夏らしい気候になりましたね(^^)

洗濯物が気持ち良さそうに揺れているのを
眺めるのが
妙に気に入っているキコリンです

洗濯、掃除、食器洗いという家事は
きれいになっていくので好きなのですが

炊事はきれいなお皿をよごすという点で
好きになれません。
(はい、言い訳です)

そのため
最近食事はほとんど外食で
食費がおそろしいことに。。。笑

でもやっぱりおいしいもの食べるのは
幸せですよね(*^^*)

その中でも最近よく行くのが
「CAFE　JOURNAL」です(^^)

天久保３丁目ミニストップ近くの
マンションの一階に位置し

おしゃれですが
ゆっくりとした時間が流れる
落ち着いた雰囲気のお店です！

17時から晩ごはんメニューがでるのですが
雑穀ごはんをつかった料理が
とてもお気に入りです(^^)

今回は友達と二人で
野菜とひき肉のカレーと

キノコのクリームパスタを注文しました。

濃厚なクリームのパスタがとてもおいしかった！！！

セットでついてくるミニパフェも
ひそかにファンであります(^^)

と
書いているうちにおなかが減ってきてしまいました。笑
近いうちにまた行ってしまいそうです(*^^*)

当分自炊はお休みです～♪

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CAFE　JOUNAL
つくば市天久保３－２－８
TEL:029-858-9666
OPEN 11:00~21:30(ラストオーダー20:30)
11:00~15:00(ランチ)
CLOSE 月、第１・３火
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<文責：キコリン>