つくばスタイル

こんにちは。つくスタ特派員のさくら子です。

TXみらい平駅から徒歩5分程の静かな住宅街の中にあるお店「OPERA」をご紹介します。
カフェ、スイスの手作りチョコレート、月のしずくのパン、スイス製手作り時計を楽しめるお店「OPERA」。
2009年にオープンしたこのお店は、スイス・チューリッヒ郊外に本店を構える手作りチョコレート専門店
「フォーレンワイダー・ショコラティエ・コンフィスール」を購入する事ができる日本で唯一のお店です。

そんなお店がなぜみらい平に？と不思議に思ったので、オーナーさんにみらい平に出店した訳を伺ってみました。
オーナーさんは以前はスイスで3つ星レストランを日本に招聘する仕事をしていたとの事。
その仕事をする中で、次第に時計やチョコレートの仕事も手がけるようになり、日本への帰国が決まった際にチョコレートと時計のお店の出店を計画したそうです。
もともとは東京出身で茨城には何の縁もゆかりもなかったそうですが、TXが開通した事によって東京、そして海外へのアクセスもよく、さらに将来の発展性を考えみらい平での出店を決意。
海外で長く仕事をされたオーナーさんにとって、都市と自然が共存したこのみらい平はとても魅力を感じた場所だったそうです。

今回いただいたのは、チョコレートを削り出して作るというフォーレンワイダーのショコラ。
毎日ゆっくり丹念に練り上げ一晩寝かせたというココアは、とてもまろやかな舌触りで
濃厚なチョコの美味しさを味わえます。
日差しがたっぷり差し込む明るい店内はとても静かで居心地もよく、
カフェでは他に珈琲、紅茶、ハーブティー等が楽しめます。

こちらが、OPERAでしか味わう事の出来ないスイスの手作りチョコレート。
ショコラティエが一粒ずつ心をこめて手作りしていて、着色料・保存料は一切使用していないそうです。
今回は、ココアに合うチョコという事で、オレンジにダークチョコをかけたバヤッツォ・ダークをいただきました。
オレンジの酸味とチョコの苦みが絶妙の美味しさでした！

そして、ここでのもう一つの楽しみが店内に2つある大きな柱時計、手作りのグランドファーザー。
静かな空間に時を刻む「カチカチカチ・・・」という音がとても心地よく、30分ごとに奏でられるチャイムの響きはとても優しく、そしてどこか懐かしく心に沁みてくるような素晴らしい音色でした。
この音をいつまでも聞いていたくて、ついつい長居したくなってしまいます。
オーナーさんは現在でも都内や海外で時計に関する仕事をされているそうなので、時計に関する相談、アンティーク時計の修理等もお気軽にご相談下さいとの事でした。

スイスのチョコレートと大きな柱時計の音色を楽しみに出かけてみませんか？
優しい笑顔のオーナーさんがあたたかく迎えてくれますよ！

以上、さくら子がお伝えしました♪

＊OPERA
　　住所：つくばみらい市陽光台3-131-21
　　電話：0297-50-1238
　　営業時間：11:00～18:00
　　定休日：水